La Pizza Chiena, letteralmente "pizza piena", è una specialità salata della tradizione culinaria cilentana. Si tratta di un rustico di pasta frolla salata farcito con un ricco ripieno di salumi, formaggi e uova. Ideale come piatto unico per un pranzo o una cena, la Pizza Chiena è un tripudio di sapori e consistenze che delizierà il vostro palato.
La Parmigiana di melanzane con patate è una variante della classica ricetta napoletana, arricchita con il tocco rustico e saporito della tradizione cilentana. Le melanzane e le patate si alternano in strati golosi, avvolti in un morbido abbraccio di pomodoro e mozzarella.
Nato per recuperare il pane raffermo, il pane cotto si trasforma in un piatto unico dal sapore rustico e autentico.
La Gallina mbuttunata è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza rustica e saporita che affonda le sue radici nella tradizione contadina.
Il Fianchetto in brodo è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza semplice e saporita che celebra la carne di vitello e il brodo di verdure.
Il Fianchetto al ragù è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza ricca e saporita che celebra la carne di vitello e il sugo di pomodoro.
Il Coniglio mbuttunato è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza rustica e saporita che affonda le sue radici nella tradizione contadina.
I Cavatelli con Fagioli sono un primo piatto tipico del Cilento, una pietanza semplice e saporita che celebra la pasta fresca fatta a mano e i legumi.
I Cavatielli alla Cilentana sono un primo piatto tipico del Cilento, una pietanza semplice e saporita che celebra la pasta fresca fatta a mano e il ragù di carne.
La Braciola è un piatto tipico del Cilento, un secondo piatto rustico e saporito a base di carne di maiale ripiena.
Il Baccalà con Cicerchie è un piatto tipico del Cilento, un secondo piatto semplice e saporito che celebra l'incontro tra il baccalà, merluzzo conservato sotto sale, e le cicerchie, un legume antico e nutriente.
La Zuppa con Fagioli è un piatto tipico del Cilento, una pietanza calda e saporita, perfetta per i freddi giorni invernali.
La Zuppa con Ceci è un piatto tipico del Cilento, una pietanza semplice e saporita che affonda le sue radici nella tradizione contadina.
I Tagliolini con Asparagi Selvatici sono un piatto tipico del Cilento, un primo piatto semplice e saporito che celebra l'arrivo della primavera.
Lo Sciusciello è un piatto tipico del Cilento, una zuppa semplice e saporita a base di asparagi selvatici, uova e formaggio caprino.