Olio Extravergine di Oliva del Cilento
Pubblicato da Team in Prodotti tipici · Mercoledì 28 Feb 2024
Tags: Olio, Extravergine, di, Oliva, Cilento
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L'Olio Extravergine di Oliva del Cilento: Un'Eccellenza Italiana
L'Olio Extravergine di Oliva del Cilento è un prodotto d'eccellenza, rinomato per il suo sapore unico e le sue proprietà benefiche. Le olive, coltivate in un microclima ideale tra mare e monti, vengono raccolte a mano e frante a freddo entro poche ore per preservarne la qualità. Il risultato è un olio dal colore verde intenso, con un fruttato medio-intenso e un gusto equilibrato, con note di erba fresca, pomodoro e mandorla.
Caratteristiche:
- Colore: verde intenso
- Profumo: fruttato medio-intenso con note di erba fresca, pomodoro e mandorla
- Sapore: equilibrato, con note di erba fresca, pomodoro e mandorla
- Acidità: inferiore allo 0,5%
- Perossidi: inferiori a 10 meq/kg
- Polifenoli: superiori a 200 mg/kg
Proprietà benefiche:
- L'olio del Cilento è ricco di polifenoli, antiossidanti che aiutano a proteggere l'organismo da malattie cardiovascolari, diabete e tumori.
- Inoltre, è ricco di vitamine A, E e K, che sono importanti per la salute della pelle, degli occhi e delle ossa.
Utilizzo:
- L'olio del Cilento è ideale per condire a crudo piatti di pesce, carne, verdure e insalate.
- Può essere utilizzato anche per cucinare, ma è importante non superare i 180°C per non alterare le sue proprietà benefiche.
- L'olio del Cilento è un ottimo ingrediente per preparare conserve, salse e pesti.
Denominazione di Origine Protetta (DOP):
L'Olio Extravergine di Oliva del Cilento è stato riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta (DOP) nel 1997. Questo significa che l'olio può essere prodotto solo in un'area geografica specifica, con precise regole di produzione e controllo.
Aziende produttrici:
Nel Cilento sono presenti molte aziende che producono Olio Extravergine di Oliva DOP. Alcune delle più note sono:
- SPAZIO DISPONIBILE (Riservato alle Attività Partner del Progetto di Eccellenze Cilentane)
- SPAZIO DISPONIBILE (Riservato alle Attività Partner del Progetto di Eccellenze Cilentane)
- SPAZIO DISPONIBILE (Riservato alle Attività Partner del Progetto di Eccellenze Cilentane)
Consigli per l'acquisto:
- Per essere sicuri di acquistare un prodotto di alta qualità, è importante scegliere un olio DOP Cilento.
- È consigliabile acquistare l'olio direttamente dai frantoi o da negozi specializzati.
- L'olio deve essere conservato in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore.
L'Olio Extravergine di Oliva del Cilento è un prodotto d'eccellenza che arricchisce la nostra tavola e la nostra salute. Scegliendo un olio DOP Cilento avrete la certezza di acquistare un prodotto di alta qualità, dal sapore unico e dalle proprietà benefiche ineguagliabili.
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