Il Pomodoro San Marzano

Pubblicato da Team in Prodotti tipici · Mercoledì 28 Feb 2024 · 2:30
Tags: Pomodoro, San, Marzano, Cilento

Il Pomodoro San Marzano: un'eccellenza del Cilento

Il Pomodoro San Marzano è un prodotto d'eccellenza del Cilento, una zona della Campania rinomata per la sua bellezza paesaggistica e per la sua ricca tradizione culinaria.

Caratteristiche:

Forma: allungata e leggermente ovale, con una caratteristica punta all'estremità.
Colore: rosso intenso e uniforme.
Polpa: soda e carnosa, con un basso contenuto di semi.
Sapore: dolce e aromatico, con una piacevole acidità che lo rende perfetto per la preparazione di sughi e conserve.

Cultivar:

Esistono due varietà principali di Pomodoro San Marzano:

Pomodoro San Marzano DOP: coltivato in una specifica area del Cilento, delimitata da un disciplinare di produzione che ne tutela le caratteristiche qualitative.
Pomodoro San Marzano comune: coltivato in diverse zone d'Italia e del mondo, ma che non ha le stesse caratteristiche qualitative del pomodoro DOP.

Proprietà nutritive:

Il Pomodoro San Marzano è ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti. In particolare, è una buona fonte di:

Vitamina C: importante per il sistema immunitario e per la salute della pelle.
Potassio: utile per la regolazione della pressione sanguigna.
Licopene: un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni oxidative.

Utilizzi in cucina:

Il Pomodoro San Marzano è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diverse ricette, tra cui:

Sughi: il pomodoro San Marzano è l'ingrediente ideale per preparare sughi per primi piatti, pizze e secondi piatti.
Conserve: il pomodoro San Marzano può essere conservato sotto forma di pelati, pomodori a pezzettoni o passata.
Insalate: il pomodoro San Marzano può essere utilizzato per preparare insalate fresche e colorate.

Perché scegliere il Pomodoro San Marzano:

Qualità: il pomodoro San Marzano è un prodotto di alta qualità, con un sapore unico e inconfondibile.
Tradizione: il pomodoro San Marzano è un prodotto tipico del Cilento, che rappresenta la tradizione culinaria di questa zona.
Salute: il pomodoro San Marzano è un prodotto ricco di nutrienti e antiossidanti, che fa bene alla salute.

Aziende produttrici:

Nel Cilento sono presenti molte aziende che producono il pomodoro San Marzano. Alcune delle più note sono:

SPAZIO DISPONIBILE (Riservato alle Attività Partner del Progetto di Eccellenze Cilentane)
SPAZIO DISPONIBILE (Riservato alle Attività Partner del Progetto di Eccellenze Cilentane)
SPAZIO DISPONIBILE (Riservato alle Attività Partner del Progetto di Eccellenze Cilentane)

Dove acquistare il Pomodoro San Marzano del Cilento:

Negozi di alimentari specializzati
Supermercati
Mercati locali
Direttamente dalle aziende agricole

Consigli per acquistare il Pomodoro San Marzano DOP:

Controllare che il prodotto abbia il marchio DOP
Verificare che i pomodori siano interi e privi di ammaccature
Scegliere pomodori di colore rosso intenso e uniforme
Assicurarsi che i pomodori siano conservati in un luogo fresco e asciutto

Se vuoi gustare un prodotto d'eccellenza, scegli il Pomodoro San Marzano del Cilento!

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